L'origano siciliano è tra i più pregiati grazie al suo sapore amarognolo e intenso. Sono note le proprietà antiinfiammatorie e disinfettanti dell'origano. Il nome deriva dal greco Origanos, composto da “oros”, cioè “montagna”, e “ganos”, cioè “bellezza, gioia”. Il significato, dunque, è bellezza di montagna. Gli Egizi se ne servivano per la conservazione delle mummie e lo utilizzavano per massaggiare il corpo dopo il bagno, così come per preparare unguenti.

I Romani lo usavano in cucina, ma anche in alcune ricette medicali.