Ingredienti

Uova: 12
Maionese: 5 cucchiai
Aceto di vino bianco: 1 cucchiaio
Senape di Digione: 2 cucchiaini
Tabasco: qualche goccia
Sale: q.b.
Pepe: q.b.
Paté di Olive e Carciofi: q.b.
Paté di Olive: q.b.
Paté di Olive Piccante: q.b.
Hummus di Lupini: q.b.
Salame a cubetti: q.b.
Timo fresco: q.b.
Pomodorini: q.b.
Basilico fresco: q.b.
Avocado: q.b.
Capperi dissalati: q.b.
Prezzemolo fresco: q.b.

1

Mettere le uova all’interno di una casseruola con acqua fredda, porla sul fuoco e portare a leggero bollore. Cuocere da questo momento per circa 10 minuti. Scolare con un mestolo forato e lasciare raffreddare sotto acqua fredda corrente, fino a quando non saranno completamente fredde.

2

Sgusciare e tagliare a metà le uova. Prelevare i tuorli e trasferirli in una ciotola. Schiacciarli finemente con i rebbi di una forchetta e mescolarli con la maionese, la senape, il sale, il pepe e qualche goccia di tabasco.

3

Trasferire il composto ottenuto all’interno di una sac à poche e distribuire il composto all’interno delle uova. Aggiungere i topping indicati mixandole a piacere e servire.